Multifuncionalidad del sistema vitivinícola

(vino; enoturismo; ambiente y empleo) en el desarrollo de tres regiones - Valle de Uco ( Mendoza ); Chilecito y Famatina ( La Rioja ) y Valle Calchaquí ( Cafayate, Salta )

Assesing the multifunctional dimension of the wine industry

Analysis for three wine regions - Uco Valley (Mendoza); Chilecito and Famatina (La Rioja) and Calchaqui Valley (Cafayate, Salta)

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Director: Estrella Orrego, María Jimena Unidad académica: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Secretaría de Extensión Proyecto de: SIIP UNCuyoA088 Duración del proyecto: 2019-2021 Integrantes del equipo: Santoni, Leonardo Javier Tesista de posgrado Gennari, Alejandro Juan Co-director/a Merino, Javier Investigador/a Rapali, Nadia Investigador/a Concina, Marina Estudiante de grado Mallar, María Soledad Investigador/a

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Resumen:

El entendimiento del sector vitivinícola como un complejo sistema multidimensional requiere un análisis que aborde dicha característica. La multifuncionalidad de la agricultura, y en este caso de la vitivinicultura, puede analizarse desde tres dimensiones: seguridad alimentaria; ambiente y desarrollo rural. Estas tres dimensiones son las que el proyecto de investigación buscará analizar para tres áreas vitivinícolas de gran relevancia: Valle de Uco (Mendoza); Chilecito y Famatina (La Rioja) y Valle Calchaquí (Cafayate, Salta). Se trabajará sobre la hipótesis de que las cadenas vitivinícolas locales poseen un impacto positivo en las actividades económicas de los territorios involucrados no sólo a través de su propio desarrollo sino también incentivando otras actividades, es decir es multifuncionalmente positiva y genera procesos de desarrollo intrínsecos.

Resumen en otro/s idioma/s:

The wine industry is characterized by the joint work of mutiple actors and dimensions. Assesing this multifunctional dimension requires new approaches. At least three dimensions can be identified in assesing the multifunctionality of agriculture, and also in the wine industry: food security; environmental impact and rural development. These three dimensions will be analysed for the project, looking for a comparative approach between Uco Valley (Mendoza); Chilecito and Famatina (La Rioja) and Calchaqui Valley (Cafayate, Salta).The project is based on the hipothesis that wine value chains do have a positive impact on economic activities that go further than the specific productive result. This means that the wine industry can be depicted as positive from the multifunctional perspective.

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Disciplinas:
Ciencias agrarias

Descriptores:
VITIVINICULTURA - INDUSTRIA VITIVINÍCOLA - VALLE DE UCO (MENDOZA, ARGENTINA) - CHILECITO (LA RIOJA, ARGENTINA) - FAMANTINA (LA RIOJA ARGENTINA) - VALLE CALCHAQUÍ (SALTA, ARGENTINA)

Palabras clave:
Enoturismo