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Tesis de Maestría  
 

Producción de lechuga hidropónica (Lactuca sativa L.) en la provincia de Mendoza

Por: enviar el email al autor Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias

Realizada en:

Páginas: 48 p.

Idioma: Español



Colaboradores: Martín, Leandro Damián Director/a;

Nombre de la carrera: Especialización en Riego y Drenaje

Institución: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias

Título al que opta: Especialista en Riego y Drenaje


Resumen en Español:

El presente trabajo tiene por objetivo estudiar la aplicación de sistemas hidropónicos en el cultivo de “lechuga" (Lactuca sativa L.) haciendo hincapié en la técnica hidropónica NFT (Nutrient Film Technique); y analizar su adaptación a las condiciones productivas de la provincia de Mendoza. Esta modalidad de cultivo fue seleccionada debido a su eficiencia en el uso del recurso hídrico —particularmente limitado en la región— y a la adecuación a un ambiente agroclimático caracterizado por baja humedad relativa y elevada amplitud térmica diaria. El sistema NFT permite la recirculación controlada de la solución nutritiva, asegurando una nutrición homogénea, adecuada oxigenación radicular y un desarrollo uniforme de las plantas, lo que se traduce en un producto final de alta calidad comercial e inocuidad sanitaria. Para el presente trabajo, se realizaron dos visitas técnicas a establecimientos locales referentes en la producción de lechuga hidropónica, lo que permitió comparar el diseño de los sistemas utilizados y los resultados productivos obtenidos. Asimismo, el trabajo contempla la estimación económica de la inversión inicial necesaria para la implementación del sistema hidropónico NFT en invernadero, analizando su viabilidad productiva. En conclusión, la producción de lechuga bajo sistema hidropónico NFT se presenta como una alternativa viable, sustentable y rentable, contribuyendo al uso eficiente del agua y a la intensificación productiva hortícola en la región.

Resumen en Inglés:

The present study aims to analyze the application of hydroponic systems in the production of Lactuca sativa L. (“lettuce"), with emphasis on the NFT (Nutrient Film Technique) system, and evaluates its adaptation to the productive conditions of Mendoza Province. This method was selected for its water efficient use - particularly water scare region - and its suitability for an agroclimatic environment characterized by low relative humidity and high daily thermal amplitude. The NFT system allows for the controlled recirculation of the nutrient solution, ensuring homogeneous nutrient distribution, adequate root aeration, and uniform plant development, resulting in a final product of high commercial quality and safety. For the development of this study, two technical visits were conducted to local reference enterprises dedicated to hydroponic lettuce production, allowing for the comparison of system designs, management practices, and productive outcomes. Additionally, the work includes the economic estimation of the initial investment required for the implementation of the NFT system in a greenhouse, evaluating its technical and financial feasibility. In summary, the production of lettuce using the NFT hydroponic system represents a viable, sustainable, and profitable alternative, contributing to efficient water use and the intensification of horticultural production in the region.


Disciplinas:
Ciencias agrarias

Descriptores:
CULTIVO SIN TIERRA - SOLUCIÓN NUTRITIVA - PRODUCCIÓN DE INVERNADERO - LECHUGA - CULTIVO HIDROPÓNICO - MENDOZA (ARGENTINA : PROVINCIA) - LACTUCA SATIVA

Palabras clave:
Sistema NFT - Cultivo sin tierra




Cómo citar este trabajo:

Gimenez Pepa, Paula Lis. (2026). Producción de lechuga hidropónica (Lactuca sativa L.) en la provincia de Mendoza: (Tesis de Maestría). Mendoza, Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias .
Dirección URL del informe: https://bdigital.uncu.edu.ar/21359.
Fecha de consulta del artículo: 18/04/26.

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