Publicado en el 1998 en Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias (Vol. 30, no. 2)
Institución Editora: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Centro Coordinador de Ediciones Académicas Idioma: Español

Resumen:

Español
Se ha considerado la situación mundial de la producción de frutos de cactus, evaluando su factibilidad económica en Mendoza (Argentina). La situación mundial se basó en informaciones bibliográficas y obtenidas en congresos y reuniones realizados en el país. Para la factibilidad económica del cultivo se consultó la bibliografía, opiniones de expertos y encuestas en mercados locales. Se analizaron los siguientes escenarios: plantaciones de 5, 10 Y 15 ha; rendimientos de fruto de 10 Y 15 t/ha.año y sus precios de venta: 0,7 y 1,0 $/kg. Se calculó la tasa interna de retorno, el valor actualizado neto y el período de recuperación de la inversión. En 70.000 ha cultivadas mundialmente se producen 400.000 t/h de frutos. México e Italia son los principales productores y exportadores. En la Argentina, su cultivo se ha expandido notablemente en los últimos años. Por ello, podría competir como proveedor en los mercados de Europa y EE.UU. El desarrollo del producto debería estar basado en la valorización de la calidad global, en campañas de promoción y en una distribución apropiadamente estructurada. Todos los escenarios analizados resultaron rentables

Inglés
The world present status and the economic feasibilily of cactus pear production in Mendoza have been analized. The world present situation was described based on information from literature and from congresses and meetings carried out in Argentina. The economic feasibilily was estimated based on data obtained from the literature, consults to experts and inquires carried out in Argentinas markets. The following scenarios were analyzed: cacti plantation models of 5,10 and 15 ha; fruit yields of 10 and 15 t/ha and fruit selling prices: 0.7 and 1.0 $/kg. The internal rate of return, the net present worth and the payback period were calculated. The area devoted to cactus pear production in the world covers 70,000 ha. Fruit production: 400,000 t/year. Mexico and Italy are the main cactus pear producers and exporters. The cultivated area in Argentina has shown a noticeable increase in the latest years. Argentina would play very competitive role in supplying cactus pears to the European and United States markets. The cactus pear development must be based on the global qualily appraisal, promotional campaigns and a properly structured distribution. AII the studied scenarios were profitable.

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Disciplinas:
Ciencias agrarias

Palabras clave:
Cactus - Fruto del cactus

Descriptores:
MENDOZA (ARGENTINA : PROVINCIA) - OPUNTIA - CACTACEAE - ESTUDIO DE MERCADO - RENTABILIDAD

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