Publicado en el 1998 en Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias (Vol. 30, no. 2)
Institución Editora: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Centro Coordinador de Ediciones Académicas Idioma: Español

Resumen:

Español
El MCBA (Mercado Central de Buenos Aires, Argentina) es el principal referente de la comercialización mayorista de productos frutihortícolas, que ingresan durante todo el año, procedentes de distintas provincias y competidores extranjeros, que a veces, los ofrecen en contra estación. Abastece los introductores mayoristas de todas las regiones nacionales y también de los países vecinos; los supermercados y los distribuidores minoristas del Gran Buenos Aires. Actúa como centro concentrador y distribuidor a nivel nacional. Quienes allí compiten, logran mejores precios cuando ingresan primicias al iniciarse la temporada o productos que tienen presencia hasta el final de la misma. Este trabajo pone especial interés en la oferta de cerezas y nectarines hecha en MCBA.

Inglés
The main reference in the inside market, about fruit and vegetabies wholesales, is the Buenos Aires Central Market. Products arrive in throughout the year, from different points within the country, from competitor countries that are in the opposite season. This market is the supplier of the wholesalers within the country and the countries around, supermarkets and retailers of the Gran Buenos Aires. Its the big center of distribution and concentration. All the productive provinces compete with each other making the best prices the ones that introduce their products at the very beginning of the season and keep going until the end il. This works enfhasiaes the offer of cherries and nectarines.

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Disciplinas:
Ciencias agrarias

Descriptores:
ARGENTINA - MERCADO CENTRAL (BUENOS AIRES, ARGENTINA) - CEREZA - NECTARINA - COMERCIALIZACIÓN - MERCADO

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