Publicado en el 2009 en Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias (Vol. 41, no. 2)
Institución Editora: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Centro Coordinador de Ediciones Académicas Idioma: Español

Resumen:

Español
La aplicación de fungicidas ha tenido un incremento importante en los últimos períodos agrícolas, siendo los cúpricos los más utilizados en nuestro medio. Según el Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria Mendoza (ISCAMEN), en el período 2004/2005 se han aplicado 2.500 toneladas de estos fungicidas: 44,80% sulfato de cobre; 54,24% oxicloruro de cobre y 0,96% de hidróxido de cobre, cantidades similares a las registradas en los últimos ciclos. Habiéndose detectado metales pesados en estos productos, se pretende determinar sus concentraciones en la mayoría de los cúpricos comercializados en Mendoza. Con tal objetivo se reunieron 53 muestras comerciales de fungicidas cúpricos (44 de sulfato y 9 de oxicloruro de cobre), que representan la mayoría de las marcas comercializadas. Sobre extractos ácidos se determinaron plomo y cadmio mediante espectrofotometría de absorción atómica de llama, contrastando con material de referencia altamente confiable. La legislación argentina sólo establece límites a los contenidos de plomo, el cual no puede superar el valor resultante de la fórmula: Límite de Pb mg.kg-1 = 5 x (% Cu del producto). Para el oxicloruro el valor límite es 275 mg.kg-1 y para el sulfato 125 mg.kg-1. Los datos fueron analizados estadísticamente con los siguientes resultados: para el oxicloruro la media fue de 207,17 mg.kg-1 y el 33,3% de las muestras superaron los valores permitidos para plomo. Para los sulfatos la media fue de 63,06 mg.kg-1 y ninguna de las muestras superó el límite máximo. La presencia de cadmio está representada por medias de 2,64 mg.kg-1 y 1,53 mg.kg-1 para oxicloruro y sulfato de cobre, respectivamente.

Inglés
Fungicide application has had a significant increase in recent agricultural periods, with copper fungicides being the most widely used in Mendoza. According to ISCAMEN (Instituto Sanidad y Calidad Agropecuaria Mendoza), 2,500 tons of these fungicides (44.80 % sulfate copper, 54.24% copper oxychloride, and 0.96% copper hydroxide were applied in the 2004 - 2005 period and similar amounts have been used subsequently. Having detected heavy metals in these products, our aim is to determine the values present in most commercial brands available in Mendoza. To this effect, 53 samples of commercial copper fungicides were collected (44 sulphate, and 9 copper oxychloride), which are representative of most brands. Lead and cadmium amounts were determined on acid extracts by atomic absorption spectophotometry, in contrast to highly reliable reference material. Argentine legislation sets limits for lead contents only. This value cannot exceed the number resulting from the formula Limit Pb mg.kg-1 = 5 x (% Cu product). For phosgene the limit value is 275 mg.kg-1 and for sulfate 125 mg.kg-1. The statistically analyzed data yielded the following results: for oxychloride, the average was 207.17 mg.kg-1, with 33% of the samples exeeding allowed lead values; for sulfate the average was 63.06 mg.kg-1, with no samples exceeding the limit. The presence of cadmium was represented by averages of 2.64 mg.kg-1 and 1.53 mg.kg-1 for oxichloride and copper sulfate respectively.

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Disciplinas:
Ciencias agrarias

Palabras clave:
Fungicidas cúpricos - - Sulfato cúprico - Espectrofotometría

Descriptores:
MENDOZA (ARGENTINA) - FUNGICIDAS - METALES PESADOS - DATOS ESTADÍSTICOS - CONTAMINACIÓN - ABONOS FOSFATADOS - SULFATO DE COBRE - ENSAYOS - ESPECTROMETRÍA

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