Publicado en el 1950 en Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias (Vol. 2, no. 1)
Institución Editora: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias Idioma: Español

Resumen:

Español
Se describe un método rápido, sencillo y económico para la realización de pruebas microbianas de fermentación de hidratos de carbono, alcoholes y glucósidos. Para su ejecución se utilizan pipetas capilares de 4 a 5 cm. de largo y 1/2 mm. de diámetro interno.

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Disciplinas:
Ciencias agrarias

Descriptores:
FERMENTACIÓN - LEVADURA - MALTOSA - ALCOHOLES

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Notas:
Trabajo realizado en el laboratorio de la cátedra de Microbiología Industrial y Agrícola de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo, Mendoza.

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