Publicado en el 1951 en Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias (Vol. 3, no. 2)
Institución Editora: Idioma: Español

Resumen:

Español
En el presente trabajo se confirman conclusiones anteriores respecto a la correlación existente entre la superficie total media de las hojas sextas de brotes fructíferos primarios y el rendimiento, en peso, de uvas. Las conclusiones se hacen extensivas a las hojas quintas, con ubicación similar a las anteriores. En esta correlación no influye la riqueza de poda, manteniéndose inalterable al variar aquélla en intensidad. Se realiza un estudio detenido de las relaciones entre intensidad de poda, producción de frutos, graduación glucométrica de éstos y superficie foliar, concluyendo que a medida que se incrementa el número de yemas dejadas sobre la planta en la poda, aumenta correlativamente el rendimiento de frutos y su concentración azucarina, pero esto último hasta un cierto límite, traducido gráficamente en el punto máximo de una curva, que sería el punto de equilibrio entre vigor de la planta, producción y calidad de ésta. Luego disminuye progresivamente la riqueza de azúcar de la uva mientras aumenta el rendimiento de frutos. La superficie foliar total de la hojas sextas consideradas sigue el ritmo de la producción de uva. Se sugiere considerar como base de la poda vitícola que tienda al logro de un producto de calidad, en el punto de equilibrio establecido, por lo que será importante determinar para cada variedad vitícola el número de yemas dejadas en la poda con la que se concretará el máximo de rendimiento y concentración de azúcar, lo que se considera puede transformarse en el fundamento de la futura tipificación vitivinícola regional

---

Disciplinas:
Ciencias agrarias

Palabras clave:
Graduación glucométrica

Descriptores:
PODA - PRODUCTIVIDAD AGRÍCOLA - VID - VITICULTURA

---

Notas:
Trabajo realizado en la Facultad de Ciencias Agrarias y Estación Experimental Nacional Mendoza – Ministerio de Agricultura. Ing. Agr. Vega, José Investigador del Instituto del Vino de la Univ. Nac. de Cuyo y profesor de Viticultura del Liceo Agrícola y Enológico de la misma Universidad. Técnico de la Est. Exp. Mendoza. Ing. Agr. Piedrabuena, Aquiles prof. de Elementos de Cálculo Estadístico y Biométria II, de la Facultad de Ciencias Agrarias. Alumno de la Facultad de Ciencias Agrarias y Ayudante Técnico Est. Experimental. Se destaca y agradece la colaboración del Sr. Honorio Barraquero en la confección de los gráficos que se insertan.

Este obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Unported.
Conozca más sobre esta licencia >